Cake aux pommes

Ingrédients

• 4 pommes un peu flétrie (marche aussi avec des neuves)
• 110g + 10g de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
• 60g + 25g + de beurre demi-sel
• 3 oeufs
• 150g de farine
• 5 càs d’huile végétale
• (2 càs de rhum ambré)

Préparation

Préchauffer le four à 180°C

Préparation des pommes

• Éplucher et couper les pommes en morceaux.
• mettre à fondre 25g de beurre demi-sel dans une poêle
• ajouter les pommes puis 10g de sucre roux ainsi que le rhum
• laisser cuire jusqu’à ce que les pommes caramélises

Appareil à cake

• Faire fondre les 60g de beurre demi-sel au micro-ondes
• battre dans un saladier le beurre, le sucre roux, le sucre vanillé, l’huile et les oeufs
• ajouter la farine et la levure tamisée
• ajouter les pommes
• verser dans un plat à cake préalablement beurré
• faire cuire entre 45 et 50 minutes