Croziflette

Ingrédients

Pour 3/4 personnes

• 300 g de crozet au sarrasin
• 200 g de lardons
• 20 cl de crème fraîche
• 1 oignon
• 1 reblochon

Préparation

• Hacher l’oignon.

Cuisson

• Faire cuire les crozets dans l’eau bouillante salée pendant 20 minutes.
• Au bout de 10 minutes de cuisson des crozets, couper l’oignon et le faire revenir dans du beurre.Faites la caraméliser.
• Mettre les oignons de coté et faire revenir les lardons.
• Mettre les oignons cuits lardons crème dans la poêle et faire réduire.
• Égoutter les crozets.
• Mettre dans le plat à gratin une couche de crozet, une couche de crème/lardons/oignons.
• Remplir le plat de cette manière et mettre au dessus le reblochon coupé en 2.
• Faire cuire au four pendant 20 minutes à 200°C.