Sauce chorizo poivrons

Ingrédients

• 1 poivron vert, rouge et jaune
• 1 piment vert
• sauce tomate
• oignons
• chorizo fort

Préparation

• Enlever la peau du chorizo et coupe le en petits dés
• Emincer l’oignon
• Faire revenir le chorizo dans une sauteuse sans ajouter de matière grasse
• Quand le chorizo a transpiré, faire revenir l’oignon
• A feu moyen, ajouter les poivrons émincés et le piment
• Laisser cuire à couvert jusqu’à ce que les poivrons aient réduis
• Ajouter la sauce tomate et laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes
• Servir accompagné de pates ou de riz